재료(5인분)
| 소고기 스테이크용 | 650g(130g/1인분) |
|---|---|
| 소금 | 취향껏 |
| 흑후추(파우더) | 취향껏 |
| 양파(잘게 다진 것) | 중간 크기 1・1/2개(300g) |
| 올리브 오일 | 2큰술 |
| 마늘(간 것) | 1작은술 |
| 물 | 650ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 【갈릭 라이스】 밥 | 200g×5 |
| 버터 | 40g |
| 마늘(굵게 다진 것) | 2작은술 |
| 파프리카(파우더) | 취향껏 |
| 파슬리(잘게 다진 것) | 취향껏 |
| 흑후추(굵게 간것) | 취향껏 |
만드는 법
- 양파는 잘게 썰어 다져둡니다. 두툼한 냄비에 올리브 오일 1큰술, 마늘을 넣고 가열한 다음 양파가 노릇해질 때까지 볶습니다. (중불에서 볶기 시작하여 수분이 빠지면 약불로 줄인 후 20분 정도 천천히 볶아줍니다)
- 물을 붓고 중불에서 10분간 끓입니다.
- 일단 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 충분히 녹인 후 다시 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 스테이크를 굽습니다. 소금, 흑후추(파우더)를 전체적으로 뿌리고 올리브 오일 1큰술로 양면을 구운 다음 먹기 좋게 자릅니다.
【갈릭 라이스】
- 프라이팬에 버터를 두르고 가열한 후 밥, 마늘(굵게 간것)을 넣고 볶습니다.
- 그릇에 【갈릭 라이스】를 담고 【３】에서 만든 카레를 얹은 다음 【４】의 스테이크를 얹습니다. 갈릭 라이스에 파프리카, 파슬리를 뿌린 후 스테이크에 흑후추(굵게 간것)를 뿌립니다.
