재료(4인분)
| 양송이버섯(얇게 썬 것) | 200g/7oz |
|---|---|
| 양파(얇게 썬것) |
100g/3.5oz |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 화이트 와인 | 2큰술 |
| 월계수 잎 |
1장 |
| 뜨거운 물 |
400ml |
| 에스비 골든카레 92g |
2조각 |
| 두유 |
200ml |
| 파슬리 |
잘게 다진 것 약간 |
만드는 법
- 양송이 버섯, 양파는 얇게 썰어 둔다.
- 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 【1】을 볶는다.
부드러워지면 장식용으로 양송이버섯을 소량 잘라 넣는다.
와인을 넣고 끓인 다음 로렐 및 끓는 물을 넣고 3~4분간 끓인다. - 【2】의 열을 식인 다음 월계수 잎을 건져내어 믹서기로 갈아 준다.
- 냄비에 옮겨 담고 루를 쪼개 넣어 녹이며 끓인 다음 다시 불을 켜고 4~5분 끓여 걸쭉하게 만든 후 두유를 넣고 한소끔 끓여낸다.
