재료(4, 5인분)
| 소고기 다짐육 | 400g/13.5oz |
|---|---|
| 마늘(잘게 다진 것) | 1쪽 |
| 양파(잘게 다진 것) | 300g/10oz |
| 셀러리(잘게 다진 것) | 100g/3.5oz |
| 토마토(1cm 크기로 자름) |
200g/7oz |
| 식용유 |
2큰술 |
| 【A】 레드와인 | 100ml |
| 월계수 잎 | 1장 |
| 육두구 | 조금 |
| 로즈마리 | 1개 |
| 뜨거운 물 | 400ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 리가토니 |
450g |
| 파르미자노 레자노 | 취향껏 |
만드는 법
- 마늘, 양파, 셀러리는 잘게 다져 둔다. 토마토는 1cm 크기로 자른다.
- 냄비에 마늘, 식용유를 넣고 중불로 가열한 다음 다진 쇠고기를 넣고 볶는다.
보슬보슬해지면 양파, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. - 토마토를 넣고 살짝 볶은 다음 【A】를 넣고 3, 4분 끓인다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인 다음 다시 불을 켜고 4~5분 끓인다.
- 삶은 파스타를 넣고 잘 버무린 다음 파르미자노 레자노를 넣는다.
