카레 키슈

재료(24-26cm 타르트 형태)

파이 시트 취향껏
양파(얇게 썬것)
200g/7oz
당근(짧게 채친 것) 100g/3.5oz
시금치(삶은 다음 2cm 크기로 썬 것) 200g/7oz
올리브 오일 1큰술
에스비 골든카레 92g(잘게 썰어 둔다)
3조각
【소스】 생크림 200ml
달걀(푼 것) 4개
치즈(녹는 치즈) 100g

만드는 법

  1. 틀에 파이 시트를 깔고 포크로 균일하게 공기 구멍을 뚫은 다음 냉장고에 30분 재워둔다.
    알루미늄 포일을 깔고 누름돌을 얹은 다음 210℃ 오븐에서 12분간 굽는다.
  2. 양파는 가로 절반으로 자른 다음 세로로 얇게 썬다.
    당근은 짤게 채쳐 둔다. 시금치를 삶은 다음 2cm 길이로 자른다.
    팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 다음 양파, 당근이 부드러워질 때까지 볶은 다음 시금치를 넣어 볶아준다.
    불을 끄고 잘게 썰어둔 루를 넣은 다음 녹입니다. 다시 불을 켜고 약불로 하여 함께 볶습니다.
  3. 볼에 생크림, 달걀, 치즈를 넣고 섞은 다음 【2】를 넣고 섞는다.
  4. 【1】의 미리 구워둔 파이에 【3】을 흘려 넣는다.
    180℃ 오븐에서 30-40분 굽는다.