재료(5인분)
| 다짐육(소고기＋돼지고기) | 300g/13oz |
|---|---|
| 양파(잘게 다진 것) |
200g/7oz |
| 피망(잘게 다진 것) |
3개 |
| 당근(잘게 다진 것) |
50g |
| 셀러리(잘게 다진 것) |
20g |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 물 |
600ml |
| 식용유 |
1큰술 |
| 감자 |
5개(대) |
| 사워크림 |
취향껏 |
| 치즈(녹는 치즈) | 취향껏 |
| 차이브(잘게 다진 것) | 취향껏 |
만드는 법
- 양파, 당근, 피망, 셀러리를 잘게 다져 둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파가 부드러워지기 시작하면 다짐육을 넣어 풀어가며 볶습니다.
당근과 셀러리, 피망을 넣고 볶은 다음 물을 넣습니다.
- 끓어오르면 거품을 건져내고 불을 줄인 다음 5분 정도 끓입니다.
일단 불을 끄고 카레 루를 녹여 넣은 후 다시 불을 켜고 타지 않도록 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
【감자 밑준비】
- 감자를 잘 씻은 다음 3/4 정도 깊이로 십자 모양의 칼집을 냅니다.
젖은 키친페이퍼로 하나씩 감싼 다음 랩으로 감싸줍니다. - 600W 전자레인지에 대나무 꼬치가 들어갈 만큼 5-6분 가열합니다.
- 감자를 잘 씻은 다음 3/4 정도 깊이로 십자 모양의 칼집을 냅니다.
- 감자에 키마카레 소스를 뿌리고 사워크림과 녹는 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 자른 차이브로 장식하여 완성.
