키마카레 소스 베이크 포테이토

재료(5인분)

다짐육(소고기+돼지고기) 300g/13oz
양파(잘게 다진 것)
200g/7oz
피망(잘게 다진 것)
3개
당근(잘게 다진 것)
50g
셀러리(잘게 다진 것)
20g
에스비 골든카레 92g 1 팩

600ml
식용유
1큰술
감자
5개(대)
사워크림
취향껏
치즈(녹는 치즈) 취향껏
차이브(잘게 다진 것) 취향껏

만드는 법

  1. 양파, 당근, 피망, 셀러리를 잘게 다져 둡니다.
  2. 팬에 식용유를 두르고 양파가 부드러워지기 시작하면 다짐육을 넣어 풀어가며 볶습니다.
    당근과 셀러리, 피망을 넣고 볶은 다음 물을 넣습니다.
  3. 끓어오르면 거품을 건져내고 불을 줄인 다음 5분 정도 끓입니다.
    일단 불을 끄고 카레 루를 녹여 넣은 후 다시 불을 켜고 타지 않도록 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
    【감자 밑준비】
    1. 감자를 잘 씻은 다음 3/4 정도 깊이로 십자 모양의 칼집을 냅니다.
      젖은 키친페이퍼로 하나씩 감싼 다음 랩으로 감싸줍니다.
    2. 600W 전자레인지에 대나무 꼬치가 들어갈 만큼 5-6분 가열합니다.
  4. 감자에 키마카레 소스를 뿌리고 사워크림과 녹는 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 노릇해질 때까지 굽습니다.
  5. 자른 차이브로 장식하여 완성.