재료(4-5인분)
| 소고기 넓적다리 살(3cm 크기로 자른다) | 600g / 1.5 lbs |
|---|---|
| 소금 | 3 g |
| 후추 | 조금 |
| 올리브 오일 | 2큰술 |
| 양파(굵게 다진 것) | 200g / 7oz |
| 셀러리(굵게 다진 것) | 100g / 3.5oz |
| 토마토(1cm 깍둑썰기) | 400g / 13.5oz |
| 콩(흑강낭콩) 통조림 | 1캔 (425g) |
| 흑맥주(스타우트) | 500 ml |
| 뜨거운 물 |
100 ml |
| 월계수잎 |
1장 |
| 에스비 골든카레 92g |
1팩 |
| 물냉이 |
40 g |
| 바게트빵 |
취향껏 |
만드는 법
- 소고기는 3cm 크기로 자르고 소금 후추를 바른다.
- 양파, 셀러리는 굵기 썰고 토마토는 1cm 크기로 썬다.
- 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 【1】을 볶는다.
고기 색이 변하면 양파, 셀러리를 넣고 볶은 다음 부드러워지면 토마토를 넣고 부서질 때까지 볶는다. - 콩을 넣고 뜨거운 물, 흑맥주, 월계수잎을 넣은 후 고기가 부드러워질 때까지 20-30분 끓인다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
다시 불을 켜고 걸쭉해질 때까지 5분 끓인다. - 불을 끄고 썰어둔 물냉이를 넣는다.
