재료(4인분)
펜네 | 200g |
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양파 | 200g |
마늘 | 1쪽 |
셀러리 | 50g |
올리브 오일 | 1큰술 |
볼로냐 소시지 | 80g |
뜨거운 물 | 400ml |
에스비 골든카레 92g | 1팩 |
생크림 | 200ml |
방울토마토 | 18개 |
모차렐라 치즈 | 100g |
만드는 법
- 펜네는 표시에 따라 삶은 다음 물기를 뺀다.
- 양파, 마늘, 셀러리를 굵게 다지고 소시지는 7~8mm 크기로 자른다.
- 팬에 오일을 두르고 중불에 달군 후 2의 야채를 볶는다. 야채가 익기 시작하면 볼로냐 소시지를 넣고 살짝 볶은 후 분량의 뜨거운 물을 붓는다.
끓어오르면 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
다시 중불에 올리고 걸쭉해질 때까지 섞어가며 끓이고 생크림을 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다. - 3에 1 및 방울토마토를 넣고 치즈 절반을 넣은 후 전체적으로 섞어 내열 접시에 옮긴다.
남은 치즈를 찢어 골고루 뿌리고 220℃로 예열한 오븐에서 10-15분간 표면이 노릇해질 때까지 굽는다.