재료(4인분)
| 양파 (1cm 깍둑썰기) | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근 (1cm 깍둑썰기) |
1/2 (100g) |
| 감자 (1cm 깍둑썰기) |
1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 |
540 ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 【프라이드 쉬림프】 새우 | 12개 |
| 소금 | 조금 |
| 백후추 | 조금 |
| 박력분 | 취향껏 |
| 달걀 | 취향껏 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 튀김에 필요한 양 |
만드는 법
- 야채는 모두 1cm로 깍둑썰기한다. (작게)
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다.(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 다시 불 위에 올리고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【프라이드 쉬림프】
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 다음 소금, 백후추를 뿌리고 박력분, 푼 달걀, 빵가루를 묻혀주고 170도 기름에서 튀깁니다.
- 그릇에 밥을 담고 【프라이드 쉬림프】를 얹고 【5】의 카레를 뿌려 먹습니다.
