재료(4인분)
| 양파 (양파만 채썲) | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근(한 입 크기) |
1/2 (100g) |
| 감자(한 입 크기) |
1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 |
540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 【햄버그】4인분(약간 큼지막한 크기) 다짐육 | 400g |
| 양파 | 200g |
| 식용유 | 2큰술 |
| 건조 빵가루 | 20g |
| 우유 | 2큰술 |
| 달걀 | 1개 |
| 【A】 소금 | 1/2작은술 |
| 육두구 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 밥 | 취향껏 |
| 치즈(녹는 치즈) |
취향껏 |
| 강낭콩 | 기호에 맞는 야채를 곁들임(삶아 둔다) |
만드는 법
- 야채는 지정된 크기로 썹니다.
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다.(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 다시 불 위에 올리고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【햄버그】
- 양파를 잘게 다집니다. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 가열한 후 양파를 노릇해질 때까지 볶고 꺼내어 열을 식힙니다.
- 볼에 다짐육과 【Ａ】를 넣고 끈적해질 때까지 잘 반죽합니다. 빵가루와 우유를 섞어, 고기에 붓고 양파, 달걀도 넣은 후 섞고 4등분하여 작게 모양을 잡습니다.
- 프라이팬에 식용유 1큰술(남은 기름)을 넣고 가열한 다음 ② 를 중불에서 3분간 굽습니다. 노릇하게 구워지면 뒤집어서 뚜껑을 닫고 5-6분간 구워가며 쪄줍니다.
잘 구워지면 녹는 치즈를 얹고 다시 뚜껑을 닫은 다음 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.
- 그릇에 밥을 담고 【햄버그】, 【5】의 카레, 강낭콩을 담습니다.
