재료(4인분)
| 양파(잘게 다진 것) | 200g |
|---|---|
| 토마토(1cm 깍둑썰기) | 200g |
|
【A】
쿠민씨앗 |
1작은술 |
| 고수씨 | 1작은술 |
| 겨자씨 | 1작은술 |
| 흑후추 파우더 | 2작은술 |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 물 |
900ml |
| 에스비 골든카레 92g |
1팩 |
| 라임 즙 | 1큰술 |
|
【B】
토마투(깍둑썰기) |
150g |
| 실고추 | 조금 |
|
고수(큼직하게 썰기) |
조금 |
| 중화면 *기호에 맞는 면 | 4인분 |
| 【C】 무순 | 취향껏 |
|
파채 |
취향껏 |
만드는 법
- 양파는 잘게 썰고 토마토는 1cm 크기로 자른다.
- 냄비에 기름, 【A】를 넣고 약불에서 볶는다.
향신료의 향이 나기 시작하면 흑후추를 추가하고 볶는다. 【1】을 넣고 토마토가 부서질 때까지 볶는다.
물을 넣고 7~8분 끓인 후 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
다시 불을 넣고 5~6분 걸쭉하게 끓이고 라임 즙을 넣는다. - 삶은 면을 그릇에 담고 【B】를 얹는다.
다른 그릇에 【2】를 넣고 【C】를 추가한다.
