볼오방

재료(24개분)

만드는 법

1. 냉동 파이 시트는 사용하기 편리하도록 해동하며 전체적으로 포크를 사용하여 구멍을 뚫는다.
2. 케이스의 바닥이 되는 부분을 직경 7cm 모양으로 뚫어 둔다.
   
3. 케이스의 테두리가 되는 부분을 만든다.
   파이 시트를 2장 겹쳐 직경 7cm 형태 틀로 뜬 다음 다시 5cm 형태로 뜬다.
4. 【2】의 바닥 부분의 파이 테두리 주변에 푼 달걀을 바르고 【3】의 테두리 부분의 파이를 겹친다.
   테두리 부분에 푼 달걀을 바른다.
5. 【4】의 파이 시트를 200℃의 오븐에서 20분 구운 다음 케이스로 한다.
   【필링】
   
   1. 양파는 7, 8mm 폭으로 자른다.
   2. 팬에 기름을 두르고 중불로 가열하여 버섯을 볶는다.
      수분이 빠지며 익기 시작하면 양파를 넣고 볶는다.
      우유, 생크림을 넣고 끓어오르기 시작하면 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
   3. 다시 중불에 놓고 걸쭉해질 때까지 섞어가며 끓인다.
6. 【5】에서 구운 케이스에 뜨거운 【필링】을 채워 넣고 후추, 치즈를 뿌려 200℃ 오븐에서 7, 8분 굽는다.
   * 5cm 형태 틀 부분은 따로 미리 구워서 기호에 따라 필링을 넣어 드시기 바랍니다.

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