재료 (지름 10cm, 높이 3cm의 크기 8개분)
| 소고기 다짐육 | 500g / 1.2lbs |
|---|---|
| 양파(2cm 크기) | 400g / 13oz |
| 당근(2cm 크기) | 150g / 5oz |
| 감자(2cm 크기) | 150g / 5oz |
| 토마토(2cm 크기) | 300g / 10oz |
| 식용유 | 1큰술 |
| 레드와인 | 100ml |
| 물 | 600ml |
| 고수 | 취향껏 |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 냉동 파이 시트 |
취향껏 |
| 달걀 | 취향껏 |
만드는 법
- 중불에 달군 냄비에 식용유를 넣고 소고기 다짐육을 볶는다.
노릇해지기 시작하면 양파, 당근 ,감자 등을 넣고 볶은 후 기름이 잘 섞이면 토마토를 넣고 볶는다. - 토마토가 으깨지기 시작하면 레드와인을 넣고 끓인 후 분량대로 물을 부어 끓기 시작하면 약불로 하여 7~8분 더 끓인다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
다시 중불을 넣고 5~6분 더 끓인다.
카레 소스는 완전히 식혀 둔다. - 냉동 파이 시트를 상온에 꺼내 두고 지름 10cm인 원틀 8개, 지름 15cm인 원틀 8개를 준비하여 포크로 구석구석 구멍을 낸다.
- 【5】의 15cm 시트를 틀 아래 깔고 【3】의 카레 소스를 담는다.
10cm 시트를 얹고 뚜껑을 닫은 후 테두리를 포크 등으로 누르면서 반죽을 붙여줍니다.
표면에 칼집을 넣고 푼 계란을 바른다. - 200℃의 오븐에서 25~30분 굽는다.
