재료 (8개분)
| 【카레 소스】 양파(슬라이스) | 200g / 7oz |
|---|---|
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 600ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 【재료】 브로콜리(한입 크기) | 350g / 13oz |
| 방울 토마토 | 16개 |
| 베이컨(한입 크기) | 200g / 7oz |
| 카망베르 치즈(한입 크기) | 200g / 7oz |
| 【머핀 반죽】 | |
| 【A】 밀가루 | 450g |
| 베이킹파우더 | 2큰술 |
| 설탕 | 40g |
| 소금 | 1작은술 |
| 【B】 달걀 | 2개 |
| 요구르트 | 200ｇ |
| 우유 | 240ml |
| 식물성 기름 | 100ml |
만드는 법
- 300ml의 용량틀 8개분 틀에 분량외의 버터를 발라 둔다.
오븐은 200℃로 가열해 둔다.
【카레 소스】
- 양파는 식용유로 부드러워질 때까지 볶고 적당량의 물을 부은 후 끓기 시작하면 약불로 하고 7~8분 끓인다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 끓이면서 녹인다.
- 다시 중불을 넣고 저어주면서 걸쭉해질 때까지 5분 정도 끓인다.
소스는 완전히 식혀 둔다.
【머핀 반죽】
- 큰 볼에 【A】를 체친다. 다른 볼에 【B】를 섞고【A】가 있는 볼에 넣어 뒤섞는다. 반죽은 8등분한다.
- 8등분한 반죽의 절반을 틀에 넣고 재료를 원하는 양만큼 넣고 카레 소스를 3~4큰술 넣는다.
나머지 반죽 절반을 넣고 재료를 얹은 후 취향에 따라 카레 소스도 약간 얹어준다. - 200℃로 가열한 오븐에 넣고 30~35분 노릇해질 때까지 굽는다.
