재료 (쉽게 만들 수 있는 양)
| 소고기 다리살 (3cm 조각썰기) | 300g |
|---|---|
| 양파 (슬라이스) | 300g |
| 식용유 | 2큰술 |
| 물 | 540mL |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 소금, 흑후추 | 조금 |
| 비트 (작게 깍둑썰어 둠) | 조금 |
| 파프리카 (작게 깍둑썰어 둠) | 조금 |
| 적양파 (작게 깍둑썰어 둠) | 조금 |
| 기호에 맞는 허브 | 조금 |
만드는 법
- 소고기는 소금, 후추로 간합니다.
- 두툼한 냄비에 기름을 넣고 가열한 후, 【1】을 넣고 노릇해질 때까지 볶습니다.
양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. - 물을 넣고 끓어오르면 거품을 건져내고 약불에서 뚜껑을 비스듬히 닫고 25분 끓입니다.
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다시 불을 넣고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【장식하기】
- 비트와 파프리카, 적양파 등의 장식 채소를 소금, 후추와 함께 가볍게 볶고 무스틀에서 뺀 밥 위에 장식합니다.
- 밥과 함께 담고 기호에 따라 샐러드 야채로 장식합니다.
