재료 (쉽게 만들 수 있는 양)
| 양파(얇게 슬라이스) | 1(200g / 7.1온스) |
|---|---|
| 물 | 720ml |
| 식물성 기름 | 1큰술 |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 쌀밥 | 적당량 |
| 【펌킨 카츠】 호박 | 300g |
| 파르메산 치즈 | 기호에 맞게 |
| 버터 | 10g |
| 소금 | 조금 |
| 밀가루 | 적당량 |
| 달걀 | 1개 |
| 빵가루 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량(튀김용) |
만드는 법
- 양파는 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 중불에서 볶습니다. (약 5분)
- 물을 붓고 끓입니다. 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 덮고 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다. (15분)
- 불을 끄고 에스비 골든카레를 잘게 부수어 냄비에 넣습니다. 다시 불을 넣어 루가 완전히 녹을 때까지 젓습니다. (5분)
【펌킨 카츠】
- 【１】호박은 씨 부분을 스푼으로 파내어 제거하고 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자릅니다.
- 【２】【１】을 살짝 적셔 전자렌지에 사용할 수 있는 평접시에 놓고, 랩으로 감싼 후 600W 전자렌지에서 4분간 가열합니다. 식기 전에 버터를 추가로 바르고 파르메산 치즈, 소금을 곁들여 섞습니다.
- 【３】【２】를 등분하여 둥글게 만듭니다. 전체에 밀가루를 뿌리고 남은 가루는 털어낸 후 물에 푼 계란과 빵가루 순으로 옷을 입히고 170℃에서 가열한 기름에 빵가루가 노릇한 색이 될 때까지 튀깁니다.
- 그릇에 밥을 담고 펌킨 카츠를 얹습니다.
