재료 (5인분)
| 양파 | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근 | 1/2 (100g) |
| 감자 | 1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 밥 | 5 x 200g |
| 【치킨카츠】 닭고기(닭가슴살 또는 닭다리살） | 650g (130g/1인분) |
| 밀가루 | 30g |
| 달걀 | 2개 |
| 빵가루 | 50g |
| 식용유 | 적당량(튀기기 적당한 양) |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
만드는 법
- 야채는 모두 1cm로 깍둑썰기한다
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【치킨카츠 레시피】
- 닭고기에 밀가루를 뿌린 후 푼 달걀을 얹고 빵가루를 뿌립니다.
- 큼직한 냄비에 식용유를 넣고 170℃까지 데웁니다.
- 치킨카츠를 6~8분 튀깁니다. (고기 두께에 따라 조절하십시오)
*식용유의 온도가 내려가므로 한꺼번에 다 넣지 마십시오. - 치킨카츠를 몇 번 뒤집고 빵가루가 노릇해질 때까지 튀긴 후 기름을 뺍니다.
- 그릇에 밥을 담은 후 카레를 넣고, 먹기 좋게 썬 치킨카츠를 얹습니다.기호에 맞게 야채 및 샐러드를 곁들입니다.
