재료 (5 인분)
병아리콩 (삶음) | 400 g |
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양파 | 250 g |
셀러리 | 100 g |
당근 | 100 g |
토마토 | 300 g |
올리브 오일 | 1 큰술 |
물 | 600 ml |
에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
【A】 월계수잎 | 1 장 |
쿠민씨앗 | 1/4 작은술 |
겨자씨 | 1/2 작은술 |
만드는 법
- 양파, 셀러리, 당근은 5mm 크기로 깍둑썰기한다.
- 토마토는 2cm 크기로 깍둑썰기한다.
- 냄비에 오일과 【A】를 넣고 중불로 가열한 후 ①을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. (7~8분)
병아리콩, 토마토를 넣은 후, 토마토가 다 삶아져서 부서질 때까지 볶은 후 분량만큼의 물을 넣는다.
뚜껑을 닫고 끓기 시작하면 중불에서 4~5분 끓인다. - 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어주면서 끓여냅니다. (약 2~3분)
- 그릇에 밥을 담고 카레를 얹은 후 기호에 맞게 블루 퍼피 시드를 뿌립니다.