재료 (5 인분)
| 병아리콩 (삶음) | 400 g |
|---|---|
| 양파 | 250 g |
| 셀러리 | 100 g |
| 당근 | 100 g |
| 토마토 | 300 g |
| 올리브 오일 | 1 큰술 |
| 물 | 600 ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 【A】 월계수잎 | 1 장 |
| 쿠민씨앗 | 1/4 작은술 |
| 겨자씨 | 1/2 작은술 |
만드는 법
- 양파, 셀러리, 당근은 5mm 크기로 깍둑썰기한다.
- 토마토는 2cm 크기로 깍둑썰기한다.
- 냄비에 오일과 【A】를 넣고 중불로 가열한 후 ①을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. (7～8분)
병아리콩, 토마토를 넣은 후, 토마토가 다 삶아져서 부서질 때까지 볶은 후 분량만큼의 물을 넣는다.
뚜껑을 닫고 끓기 시작하면 중불에서 4～5분 끓인다. - 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어주면서 끓여냅니다. (약 2～3분)
- 그릇에 밥을 담고 카레를 얹은 후 기호에 맞게 블루 퍼피 시드를 뿌립니다.
