재료(5인분)
| 양파 | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근 | 1/2 (100g) |
| 감자 | 1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 밥 | 5 x 200g |
| 【슈니첼】 송아지고기 | 5장 |
| 밀가루(쌀가루도 가능) | 1/4컵 |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 달걀 | 2개 |
| 식용유 | 적당량(튀기기 적당한 양) |
만드는 법
- 야채는 큼직하게 썬다.
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다. (약 15분)
- 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【슈니첼 레시피】
- 송아지고기를 랩으로 싼 후 1/4인치 두께로 두드립니다. 소금, 후추로 밑간을 합니다.
- ①의 고기에 밀가루, 달걀, 빵가루를 뿌립니다.
- 170도로 가열한 기름에 2~3분 튀긴 후 노릇하게 변하기 시작하면 뒤집어서 반대쪽도 2~3분 튀긴 후 기름을 뺍니다.
- 그릇에 밥을 담은 후 카레를 넣고, 슈니첼을 얹습니다.
