재료(5인분)
| 양파 | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근 | 1/2 (100g) |
| 감자 | 1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 밥 | 5 x 200g |
| 【닭고기 구이】 닭다리살 | 300g |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
만드는 법
- 야채는 모두 1cm로 깍둑썰기한다.
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다. (약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【닭고기 구이 레시피】
- 닭다리살을 한입 크기로 썰고 나무꼬치에 3~4개를 꽂은 후 소금, 후추로 간합니다.
- ①의 닭다리살 껍질을 아래로 하여 팬(오븐 180℃에서 15분 정도)에 늘어놓습니다.
- 고기 껍질이 노릇해지면 뒤집어서 잘 구워냅니다.
- 마지막으로 닭껍질을 다시 한 번 바삭하게 굽습니다.
※닭고기 구이를 오븐에 구울 경우에는 180℃에서 15분 정도
- 그릇에 밥을 담은 후 카레를 넣고 닭고기 구이를 얹습니다.
기호에 맞게 야채를 곁들입니다.
