재료(5인분)
| 양파 | 1 3/4 (350g) |
|---|---|
| 당근 | 1/2 (100g) |
| 감자 | 1 (150g) |
| 식용유 | 1큰술 |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 밥 | 5 x 200g |
| 【그릴 치킨】 닭다리살 | 650g (130g/1인분) |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 식용유 | 적당량 |
만드는 법
- 야채는 모두 한입 크기로 자른다.
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【그릴 치킨 레시피】
- 닭다리살은 두꺼운 부분에 칼을 약간 넣어 좌우로 넓혀 전체적으로 비슷한 정도의 두께로 펴 둡니다.
- ①에 소금과 후추를 살짝 뿌리고 식용유를 두른 팬에 껍질 부분부터 넣은 후 바삭하게 익을 때까지 구워냅니다.
뒤집어서 살코기면도 굽습니다.
- 그릇에 밥을 담고 카레를 얹은 후 토핑으로 그릴 치킨을 얹습니다.
기호에 맞게 야채나 레몬을 곁들입니다.
