재료 (4~5 인분)
닭가슴살 | 130 g |
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양파 (한입 크기) | 1 (200 g) |
당근 (2cm 조각) | 1/4 (50 g) |
호박 (씨 없는, 2cm 조각) | 160 g |
파프리카 (2cm 조각) | 100 g |
쥬키니 (2cm 조각) | 100 g |
두부 (딱딱한 것) | 1 팩 |
물 | 500 cc |
에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
식용유 | 2 큰술 |
소금 후추 | 조금 |
만드는 법
- 닭고기는 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자른 후 소금, 후추로 간합니다.
- 두부는 페이퍼 타올에 싸서 30분 정도 수분을 뺍니다. 2cm 크기로 잘라 소금, 후추로 간합니다.
- 두툼한 냄비에 기름 1큰술을 넣고 가열한 후, 닭고기를 넣고 볶습니다. 색이 변하면 양파를 넣고 투명해 질 때까지 볶습니다. 기타 야채도 볶습니다.
- 모두 볶아내고 나면 물을 넣고 끓인 후 거품을 건져내면서 뚜껑을 비스듬히 닫고 15분 끓입니다.
- 프라이팬에 기름 1큰술을 넣고 뜨거워지면 2의 두부를 넣고 노릇하게 굽습니다.
- 【4】가 끓기 시작하면 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹입니다. 【5】에서 구운 두부를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. (약 5분)
- 밥과 함께 담고 기호에 따라 샐러드 야채로 장식합니다.