재료 (4~5인분)
| 두부 (딱딱한 것) | 3 팩 (630g) |
|---|---|
| 양파 (잘게 다진 것) | 1 개 (200g) |
| 당근 (잘게 다진 것) | 1 개 (100g) |
| 생강(간것) | 10 g |
| 옥수수 (통조림) | 70 g |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 물 | 600 cc |
| 식용유 | 2 큰술 |
| 기호에 맞는 샐러드 야채 | 취향껏 |
만드는 법
- 두부는 페이퍼 타올에 싸서 600Ｗ 전자렌지에서 2분간 가열하고 새 페이퍼 타올로 교체하여 싼 후 30분간 둡니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶습니다.
- 양파가 투명해지기 시작하면 당근, 생강을 넣고 볶아냅니다.
- 【1】의 두부를 으깨서 넣은 후 부숴가며 볶아냅니다.
- 물, 옥수수를 넣고 끓어오르면 거품을 건져내고 5분 정도 중불에서 끓입니다.
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
- 밥과 함께 담고 기호에 따라 샐러드 야채로 장식합니다.
