재료 (4~5 인분)
| 닭다리살 | 450 g |
|---|---|
| 양파 | 1 3/4 (350 g) |
| 당근 | 1/2 (100 g) |
| 감자 | 1 (150 g) |
| 식용유 | 1 큰술 |
| 물 | 540 ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 【유니콘 라이스】 밥 | 취향껏 |
| 에스비 카레 파우더 | 취향껏 |
| 햄 | 취향껏 |
| 영콘 | 취향껏 |
| 청완두 | 취향껏 |
| 파프리카 | 취향껏 |
| 건포도 | 취향껏 |
| 호박씨 | 취향껏 |
| 적채 마리네 | 취향껏 |
만드는 법
- 야채는 모두 한입 크기로 자른다
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분～10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 다시 불을 넣고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【유니콘 라이스】
- 따뜻한 밥을 조금씩 나누어 에스비 카레 파우더(또는 강황)를 조금 섞은 후 색을 냅니다.
- 남은 밥으로 유니콘의 얼굴을 만듭니다.
- 적채 마리네로 갈기를 만들고 귀는 햄으로, 영콘으로 뿔을 만듭니다.
건포도로 눈을 만들고 호박씨를 유니콘 코 끝에 얹습니다. 파프리카, 그린피스로 장식합니다. - 유니콘 라이스 주변에 카레를 얹고 파프리카 등으로 장식합니다.
