야채장식 치킨카레

재료 (5인분)

닭다리살 1 개 (250 g)
양파  1 1/2 (300 g)
당근  1/2 (100 g)
감자  1 (150 g)
브로콜리 1/2 개 (100 g)
콜리플라워 1/4 개 (100 g)
가지 2 개 (160 g)
파프리카 100 g
540 ml
식용유 1 큰술
에스비 골든카레 92g 1 팩
소금 조금
후추 조금

만드는 법

  1. 야채는 모두 한입 크기로 자른다.
  2. 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
  3. 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다. (약 15분)
  4. 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
  5. 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
  6. 밥과 함께 담고 기호에 따라 샐러드 야채로 장식합니다.