재료:(2인분)
에스비 골든카레 위드 베지터블 미디엄핫230g
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2 |
| 밥 |
200 g x 2 |
| 까스(커틀릿) |
250 g |
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두껍게 썬 닭가슴살(또는 돼지등심) |
130 g x2 |
다목적용 밀가루
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12 g |
잘 푼 달걀
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1 |
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빵가루 |
20 g |
식물성 기름
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튀김에 필요한 분량 |
소금
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취향껏 |
후추
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취향껏 |
만드는 법
- 냄비에 물을 끓인다.
- 끓는 물에 미개봉 상태의 파우치를 그대로 넣는다.
뚜껑을 연 채 3~5분 끓인다.
- 【까스(커틀릿)】
- 밑간한 닭가슴살 또는 밀가루를 묻힌 돼지등심에 달걀옷을 입힌다. 빵가루를 묻힌다.
- 큰 소스냄비에 식물성 기름을 넣고 170도가 될 때까지 가열한다.
빵가루를 냄비에 조금 떨어뜨려 기름 온도를 확인한다.
(빵가루가 튀겨지는 소리와 함께 표면에 떠오름)
- 커틀릿을 6~8분 튀긴다.(고기 두께에 따라 다름)
온도가 떨어질 수 있으므로 한꺼번에 전부 넣지 않도록 한다.
빵가루가 노릇해질 때까지 커틀릿을 여러 번 뒤집는다. 건져내어 기름기를 충분히 뺀다.
- 접시에 밥을 담고 커틀릿을 얹은 다음, 데운 에스비 골든카레 위드 베지터블을 전체적으로 뿌린다.
