재료(4인분)
| 닭 다리 살, 반으로 가른 것 | 4장 |
|---|---|
| [A] 백포도주 | 4큰술 |
| 마늘, 슬라이스한 것 | 1쪽 |
| 소금 | 1작은술 |
| 후추 | 한 꼬집 |
| 빵가루 | 1컵 |
| 에스비 시치미 파우더 | 2작은술 |
| 올리브유 | 6큰술 |
만드는 법
- 고기 두께를 일정하게 만들기 위해 칼집을 내 편 후, 불필요한 지방을 제거한다.
- 닭을 볼에 넣고 [A]를 넣어 고기에 표면에 바른다.
- 키친타월을 이용하여 물기를 제거하고 빵가루로 표면을 덮는다. 에스비 시치미 파우더를 그 위에 뿌린다.
- 오븐 트레이에 유산지를 깔고, 올리브유를 표면에 뿌린다.
- 180도에서 10분간 굽는다. 온도를 200도로 올린 후 3분간 더 굽는다.
