아보카도 키마 카레

재료(5인분)

아보카도, 5mm로 얇게 썬 것 1
다진 양파 1
토마토, 1cm 크기로 자른 것 2
400mL
에스비 골든카레 220g 1/2 팩
우스터 소스 1과 1/2큰술
취향껏
처빌 선택사항
닭고기 간 것 200g
다진 마늘 1/2작은술
다진 생강 1/2작은술
올리브유 1큰술

만드는 법

  1. 팬을 달궈 닭, 마늘, 생강을 볶는다. 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 볶는다.
  2. 토마토와 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓인다. 불을 줄이고 5분 동안 끓인다.
  3. 토마토를 으깬다. 불을 끈 후, 카레 소스를 더한다. 소스가 완전히 녹을 때까지 젓는다.
  4. 우스터 소스를 넣고 3분간 끓인다. 아보카도를 넣고 아보카도를 으깨지 않도록 조심히 젓는다.
  5. 밥 위에 얹어 원하면 처빌을 고명으로 뿌린 후 상에 차린다.

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