材料(2人份)
雞蛋 |
3顆 |
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愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 |
1大匙 |
奶油 |
2茶匙 |
培根 |
2片 |
酪梨 |
1顆 |
寇比傑克起司 |
適量 |
番茄 |
1顆 |
黑橄欖 | 適量 |
酸奶油 | 適量 |
愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 適量 |
黑麥麵包 | 適量 |
做法
- 在大碗中混合攪拌3個蛋和1大匙愛思必鮮味佐料香酥蒜味辣拌醬,以打泡器攪拌。
- 培根先煎烤至焦脆。番茄切成1公分小丁。寇比傑克起司和酪梨也先切成一口大小。
- 以中火加熱平底鍋,將奶油融化鋪開。
- 將【1】的蛋液注入【3】的平底鍋中央,等到蛋開始凝固時,使用鏟子將邊緣剷起,並且傾斜讓剩下的蛋朝邊緣流動。
- 間隙填滿且邊緣變成圓形後,將【2】份量一半的培根、番茄、寇比傑克起司和酪梨,放入蛋包的中央。使用鏟子將最初的邊緣翻起,把餡料包在內側,接下來將相反側的邊緣翻起,使蛋包閉合。
- 盛盤,灑上剩下的一半培根、番茄、起司、酪梨和切片的黑橄欖,視需要放上一湯匙酸奶油和大量愛思必鮮味佐料香酥蒜味辣拌醬。