材料（2人份）
| 豆腐（木棉） |
300克 |
|---|---|
| 洋蔥 | 50克 |
| 雞絞肉 | 100克 |
| 沙拉油 |
1/2大匙 |
| 愛思必柚子胡椒醬 | 1茶匙 |
| 酒 | 1大匙 |
| 雞湯粉 | 150 cc |
| 【A】 鹽 | 少許 |
|
醬油 |
1茶匙 |
|
味醂 |
1/2大匙 |
|
白胡椒 |
少許 |
| 玉米澱粉 | 2茶匙 |
| 水 |
1大匙 |
| 愛思必柚子胡椒醬 |
1茶匙 |
| 蝦夷蔥 |
少許 |
做法
- 洋蔥粗略切碎。
- 平底鍋倒入沙拉油以中火加熱，拌炒雞絞肉。
雞肉炒熟後放入洋蔥，輕輕拌炒，接著加入柚子胡椒醬繼續拌炒，直到入味。
倒酒，放入雞湯粉與【A】。 - 豆腐切成1.5公分塊狀，放入【２】，燉煮3～4分鐘入味。
- 玉米澱粉加水溶化，用於勾芡。
- 盛盤，撒上蝦夷蔥。
