材料(2人份)
英式瑪芬 | 2顆 |
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奶油 | 適量 |
火腿 | 2大片 |
紫洋蔥切片 | 少許 |
番茄 | 2片 |
香菜 | 適量 |
【水波蛋】 雞蛋 | 4顆 |
熱水 | 500毫升 |
鹽 | 4克 |
醋 | 15克 |
【愛思必鮮味佐料醬汁】 愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 2茶匙 |
美乃滋 | 6大匙 |
酸奶油 | 3大匙 |
鹽 | 少許 |
愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 適量 |
生菜嫩葉 | 適量 |
酪梨 | 適量 |
柳橙 | 適量 |
做法
- 調醬汁。攪拌混合【愛思必鮮味佐料醬汁】。
- 麵包切半,稍微烤過,塗上奶油。
【水波蛋】
- 鍋內倒入熱水約5~6公分高,以大火煮沸。
- 放入鹽與醋,火侯調整至水面微微波動。
- 蛋敲破放入小型容器後,輕輕放入熱水中,讓蛋白包裹整顆蛋。
- 燙4~5分鐘後取出,泡一會冷水。
- 麵包疊上火腿、紫洋蔥、番茄與香菜,放上水波蛋。
搭配貝比生菜、酪梨與柳橙,水波蛋淋上大量醬汁,依喜好添加愛思必鮮味佐料。