材料（2人份）
| 英式瑪芬 | 2顆 |
|---|---|
| 奶油 | 適量 |
| 火腿 | 2大片 |
| 紫洋蔥切片 | 少許 |
| 番茄 | 2片 |
| 香菜 | 適量 |
| 【水波蛋】 雞蛋 | 4顆 |
| 熱水 | 500毫升 |
| 鹽 | 4克 |
| 醋 | 15克 |
| 【愛思必鮮味佐料醬汁】 愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 2茶匙 |
| 美乃滋 | 6大匙 |
| 酸奶油 | 3大匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 適量 |
| 生菜嫩葉 | 適量 |
| 酪梨 | 適量 |
| 柳橙 | 適量 |
做法
- 調醬汁。攪拌混合【愛思必鮮味佐料醬汁】。
- 麵包切半，稍微烤過，塗上奶油。
【水波蛋】
- 鍋內倒入熱水約５～６公分高，以大火煮沸。
- 放入鹽與醋，火侯調整至水面微微波動。
- 蛋敲破放入小型容器後，輕輕放入熱水中，讓蛋白包裹整顆蛋。
- 燙4～５分鐘後取出，泡一會冷水。
- 麵包疊上火腿、紫洋蔥、番茄與香菜，放上水波蛋。
搭配貝比生菜、酪梨與柳橙，水波蛋淋上大量醬汁，依喜好添加愛思必鮮味佐料。
