材料（2人份）
| 熱飯 | 500 克 |
|---|---|
| 【A】 鹽 | 1/2茶匙 |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 小牛肉片 | 80克 |
| 【B】 醬油 | 1/2大匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 蒜泥 | 少許 |
| 菠菜 | 60克 |
| 紅蘿蔔 | 60克 |
| 黃瓜 | 50 克 |
| 醃黃蘿蔔 | 40克 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 【C】 鹽 | 少許 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 炒白芝麻 | 1大匙 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 麻油 | 少許 |
| 烤海苔 | 4片 |
| 麻油 | 適量 |
| 愛思必鮮味佐料 香酥蒜味辣拌醬 | 適量 |
做法
- 熱飯加入【Ａ】攪拌混合後放涼。
- 牛肉切成1公分長，以【B】醃漬。
放入平底鍋，以中火拌炒。 - 菠菜燙熟但保持顏色鮮艷，瀝乾水分，切成5公分長。
紅蘿蔔切絲燙熟。
菠菜與紅蔔蔔各自添加少許鹽與麻油，輕輕揉捏入味。 - 黃瓜切絲，醃黃蘿蔔切成長7～8公分，寬5公釐的條狀。
- 蛋液加入【C】攪拌混合後，以沙拉油拌炒，做成炒蛋。
- 飯與餡料各自分成4等分。
- 海苔放上壽司捲簾。
在海苔上鋪上一層薄薄的飯，範圍是從靠近自己處到過半約1～2公分處。
餡料放在飯上，捲起壽司捲簾。
捲好後用力壓緊，調整形狀。
拆下壽司捲簾，在海苔表面塗上麻油。 - 切成容易入口的大小後盛盤，淋上大量鮮味佐料享用。
＊沒有醃黃蘿蔔，依舊美味。＊餡料改用蟹肉棒，依舊美味。
