材料（4人份）
| 【柚子胡椒醬汁】 愛思必柚子胡椒醬 | 2大匙 |
|---|---|
| 檸檬汁 | 2大匙 |
| 切片檸檬 | 2片（2毫米厚） |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 蜂蜜 | 1/2茶匙 |
| 橄欖油 | 4大匙 |
| 【沙拉料】 螺旋麵 | 100克/5盎司 |
| 黑橄欖（切半） | 8顆 |
| 義式香腸（一口大小） | 50克/1.8盎司 |
| 聖女小番茄（切半） | 12顆 |
| 帕馬森乾酪（刨片） | 40 克 |
| 【A】 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 白葡萄酒醋 | 2茶匙 |
| 【喜好的蔬菜 (200 克)】 紫洋蔥（切片） | 適量 |
| 紫菊苣（一口大小） | 適量 |
| 芝麻葉（一口大小） | 適量 |
| 綜合生菜 | 適量 |
| 菊苣（一口大小） | 適量 |
| 番茄 | 適量 |
做法
- 製作柚子胡椒醬汁（橄欖油留待最後添加攪拌）。
- 螺旋麵依照指示燙熟，以冷水沖洗，瀝乾，加上【A】攪拌調味。
- 食材依照指定的大小切好。
- 紫洋蔥切片，紫菊苣、芝麻葉、菊苣切成容易入口的大小，與綜合生菜一起浸泡冷水5ー10分鐘增加脆度後徹底瀝乾。
- 【４】、番茄與【２】放入大碗，加上【１】翻拌。
- 【５】加上橄欖、義式香腸與乾酪盛盤。依喜好淋上適量的【１】享用。
