材料(3-4人份/高10公分×長23公分的耐熱容器)
蛋(打好) | 4顆 |
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帕馬森乾酪(刨削) | 40克/1.4盎司 |
粗粒黑胡椒 | 少許 |
洋蔥(粗略切碎) | 100克/3.5盎司 |
洋菇(切片) | 100克/3.5盎司 |
青花菜(1公分小丁) | 50克/1.8盎司 |
波隆那香腸(或個人喜好的香腸)(切成1公分小丁) | 50克/1.8盎司 |
橄欖油 | 1/2大匙 |
【A】 愛思必柚子胡椒醬 | 1大匙 |
白葡萄酒 | 1茶匙 |
鹽 | 少許 |
小番茄(切半) | 6顆 |
做法
- 材料切成指定的大小。
- 平底鍋倒入橄欖油以中火加熱,炒洋蔥與洋菇。炒軟後加入青花菜與香腸稍微炒一下,加入【A】繼續拌炒,拌勻後撒鹽。
- 蛋液加入乾酪、黑胡椒與【2】攪拌混合。
- 耐熱盤塗上少許橄欖油(份量外)倒入【3】,放上切成一半的小番茄。
- 【4】包上鋁箔紙,烤箱設定為180℃,烤30-40分鐘。