烤雞佐柚子胡椒醬

材料(4人份)

雞腿肉,切成均等的6-8片 2片
鹽、胡椒 隨喜好調整
【醬汁】 愛思必柚子胡椒醬 1大匙
白酒 2大匙
蜂蜜 1大匙
醬油 3大匙

做法

  1. 在小碗中將醬汁材料拌勻。
  2. 去除雞肉多餘油脂。雞肉撒上鹽和胡椒。
  3. 不沾鍋中不須放油,先從雞皮側開始煎。雞皮煎至金黃色後,翻面再煎。雞肉面煎好後,再次翻面,將雞皮煎至酥脆。
  4. 擺盤後以配料裝飾。將醬汁材料放進平底鍋中,加熱至沸騰。
  5. 雞肉淋上醬汁,即可享用。

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