材料(2人份)
米飯 | 300克 / 10.6盎司 |
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壽司用鮪魚,切成薄片 | 40克 / 1.4盎司 |
壽司用鯛魚,切成薄片 | 40克 / 1.4盎司 |
壽司用鮭魚,切成薄片 | 40克 / 1.4盎司 |
紫蘇 | 2片 |
青蔥 | 1 |
愛思必七味辣椒醬 | 隨喜好調整 |
愛思必山葵醬 | 隨喜好調整 |
愛思必柚子胡椒醬 | 隨喜好調整 |
【A】 醋 | 2大匙 |
糖 | 2茶匙 |
鹽 | 1/2茶匙 |
薑泥 | 1/3茶匙 |
做法
- 將【A】拌勻,趁米飯尚溫熱時加入米飯中。邊攪拌邊將米飯吹涼。
- 紫蘇葉縱向切成兩半。將蔥縱向切成長條狀。
- 將(1) 分成6等份,搓成圓球狀。其中2球放上紫蘇和鮪魚,2球放上紫蘇和鯛魚,2球交叉放上蔥條後,放上鮭魚。以保鮮膜包覆壽司塑形。
- 取下保鮮膜,隨個人喜好擠上七味辣椒醬、山葵醬或柚子胡椒醬。