재료 (3~4인분/높이 10cm×길이 23cm의 내열 용기)
| 달걀 (푼다) | 4개 |
|---|---|
| 파마산 치즈 (깎음) | 40g/1.4oz |
| 굵은 흑후추 | 조금 |
| 양파 (굵게 다진 것) | 100g/3.5oz |
| 양송이버섯 (얇게 썬 것) | 100g/3.5oz |
| 브로콜리 (1cm 크기) | 50g/1.8oz |
| 볼로냐 소시지 / 기호에 맞는 소시지 (1cm 크기) | 50g/1.8oz |
| 올리브 오일 | 1/2큰술 |
| 【A】 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 1큰술 |
| 화이트 와인 | 1작은술 |
| 소금 | 조금 |
| 방울토마토 (절반으로 자름) | 6개 |
만드는 법
- 재료는 지정된 크기로 자른다.
- 팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 양파, 양송이버섯을 볶는다. 익기 시작하면 브로콜리, 소시지를 넣고 가볍게 볶은 후 【A】를 넣고 함께 볶아 익힌 다음 소금을 뿌린다.
- 푼 달걀에 치즈, 후추, 【2】를 넣고 섞는다.
- 내열 접시에 오일 약간(분량 외)를 바르고, 【3】을 옮겨 담은 후 절반으로 자른 방울토마토를 얹는다.
- 【4】에 알루미늄 포일을 덮은 후 180도로 예열된 오븐에서 30～40분 굽는다.
