재료(4인분)
| 연어 (횟감용 팩) | 300g/5oz |
|---|---|
| 【A】 에스비 유즈코쇼 페이스트 | 2큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| 미림 | 1큰술 |
| 설탕 | 1작은술 |
| 올리브 오일 | 2작은술 |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 아보카도 (한입 크기) | 1개 |
| 레몬즙 | 1큰술 |
| 적양파 (슬라이스) | 100g/3.5oz |
| 잎상추 (채썬 것) | 4장 |
| 오이 (채썬 것) | 1개 |
| 고수 (다짐) | 취향껏 |
| 붉은 강낭콩 | 120g/4.2oz |
| 캐슈넛 | 취향껏 |
| 라임 (빗모양썰기) | 1/2개 |
| 밥 | 취향껏 |
만드는 법
- 【A】를 섞는다.
- 연어는 네모나게 자르고 A의 반 분량을 두른 후 20분간 둔다.
- 적양파, 양상추, 오이, 고수는 지정된 크기로 자르고 물에 씻은 후 물기를 뺀다.
- 아보카도는 한입 크기로 썰고 레몬즙을 두른다.
- 【2】의 연어의 물기를 빼고 팬에 오일을 두른 후 가열하여 소테하고 남은 A를 넣어 묻힌다.
- 그릇에 밥을 담고 【3】, 【4】, 연어, 라임을 예쁘게 얹은 후 캐슈넛을 뿌린다.
