재료 (12개)
| 화이트 초콜릿 | 60g |
|---|---|
| 버터(1cm 깍둑썰기) | 50g |
| 우유(찬 우유) | 1큰술 |
| 【A】 유즈코쇼 | 20g |
| 화이트 초콜릿 | 60g |
| 【B】 밀가루(체친 것) | 250g |
| 베이킹 파우더(체친 것) | 2작은술 |
| 소금 | 1/4작은술 |
| 설탕 | 1큰술 |
만드는 법
- 유즈코쇼 초콜릿을 만든다（【A】）.
화이트 초콜릿 60g에 유즈코쇼를 섞고 오븐페이퍼 위에 얇게 펼쳐 식혀 굳힌다. - 【B】에 식힌 버터를 넣은 후 가루를 묻히면서 손가락 끝으로 가루를 으깨고 버터가 녹지 않게 주의하면서 빠르게 가루와 버터를 손바닥으로 비벼 섞어 몽치지 않게 한다.
- 남은 화이트 초콜릿 60g을 작개 쪼개어 【1】의 유즈코쇼 초콜릿과 함께 【2】에 넣어 섞는다.
- 식혀둔 우유를 붓고 주걱으로 섞어 가루 느낌이 사라지면 한 덩어리로 만들어 밀가루를 뿌려둔 판에 얹는다.
- 밀가루를 전체적으로 뿌린 후 길쭉하게 만든다 12등분하여 둥글게 잘 다듬어 준다.
- 오븐페이퍼를 깐 오븐 틀에 나란히 얹어 200℃로 가열한 오븐에서 20분간 충분히 굽는다.
* 도중에 노릇해지기 시작하면 190℃로 온도를 낮춘다.
