유즈코쇼 소고기 샐러드

재료(4인분)

로스트비프 600g
루콜라 2송이
방울토마토 자른 것 200g
2큰술
케이퍼 2큰술
슬라이스 한 파르메산 치즈 40g
【A】 에스비 유즈코쇼 페이스트 1/2큰술
올리브유 1작은술
잘 다진 마늘 1쪽
레몬즙 30mL
디종 머스터드 1작은술

만드는 법

  1. [A]를 작은 볼에 넣고 드레싱용으로 잘 섞는다.
  2. 접시에 로스트비프와 채소를 얹어 잣, 케이퍼와 치즈로 장식하여 식탁에 낸다.
  3. 드레싱을 그 위에 뿌린다.