材料（1人份）
| 豬里肌 | 80～100克 |
|---|---|
|
【A】
鹽 |
少許 |
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胡椒 |
少許 |
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愛思必特製咖哩粉 |
1/2茶匙 |
| 洋蔥（切碎） |
50克 |
| 【B】 大蒜（切碎） | 1/2茶匙 |
| 生薑（切碎） | 1/2茶匙 |
| 月桂葉 | 1/2枚 |
| 紅辣椒 | 1/3條 |
|
愛思必特製咖哩粉 |
1/2大匙 |
| 沙拉油 |
1大匙 |
| 洋蔥 |
50克 |
| 紅蘿蔔 |
50克 |
| 番茄泥 | 1大匙 |
| 【C】 熱水 | 250 cc |
| 雞湯塊 | 固體1/4個 |
| 伍斯特醬 | 1/2大匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 馬鈴薯 | 50～70克 |
| 飯 | 適量 |
| 香芹（切碎） |
少許 |
做法
- 豬肉切成2公分塊狀，抹上【A】搓揉醃製。
- 洋蔥50克切碎，剩下的50克切成薄片。
紅蘿蔔切成略小的一口大小。 - 在鍋中放入沙拉油，以中火加熱，拌炒切碎的洋蔥。
變成褐色後加入【B】，充分拌炒使其發出香氣。
加入愛思必特製咖哩粉，拌炒使其入味。
加入【1】和【2】，充分拌炒，放入番茄泥輕輕拌炒。加入【C】，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約10分鐘。 - 紅蘿蔔變軟後，將馬鈴薯磨成泥加入，充分攪拌，煮沸至湯汁變濃稠。
- 搭配米飯盛盤，依照喜好灑上香芹。
