愛思必特製咖哩粉咖哩飯

材料（5人份）

做法

1. 在鍋中放入沙拉油加熱，將切碎的洋蔥炒至金黃色（小火炒約20分鐘）。
2. 放入雞肉拌炒，肉變色時加入切成月牙形的洋蔥，以及切成滾刀塊的紅蘿蔔和馬鈴薯繼續拌炒（中火炒約10分鐘）。
3. 加水和高湯塊，沸騰後去浮沫，稍微打開鍋蓋燉煮（小火至中火約20分鐘）。
4. 在燉煮【3】的時候，製作咖哩塊。平底鍋中加入沙拉油和低筋麵粉，拌炒至淺淺的金黃色，注意不要燒焦（小火約10分鐘）。
5. 關火，將平底鍋放在溼布上冷卻，加入咖哩粉充分混合攪拌，做成咖哩塊。
6. 將【3】的高湯分數次加入【5】，每次大約1杓的份量，等到均勻地展開後，停止燉煮並放回已經關火的【3】。咖哩塊充分攪拌溶化後，再度開火。
7. 稍微燉煮一下（小火約5分鐘），變濃稠後加入鹽、糖調味。

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