材料（4人份）
| 雞胸肉 | 2片（600克) |
|---|---|
| 【A】 鹽 | 2/3茶匙 |
| 愛思必特製咖哩粉 | 1大匙 |
| 大蒜（泥狀） | 1茶匙 |
| 薑（切絲） | 20克 |
| 洋蔥（切成5公釐薄片） | 200克 |
| 檸檬（切成7公釐厚圓片） | 2顆 |
| 橄欖油 | 2大匙 |
| 白葡萄酒 |
50 cc |
| 檸檬汁 | 1個份（約45 cc） |
| 新鮮百里香 | 少許 |
| 檸檬 | 隨個人喜好 |
做法
- 雞胸肉去皮，抹上【A】搓揉醃製。
- 薑切絲，洋蔥切成5公釐厚，檸檬切成7公釐厚圓片。
- 平底鍋倒入1大匙橄欖油，以中火加熱，輕輕拌炒【2】後取出。
- 【3】的平底鍋倒入1大匙橄欖油，以中火加熱，只煎熟【1】的表面，加入白葡萄酒後關火。
- 在鑄鐵平底鍋或耐熱烤盤中，鋪上【3】的一半份量。將【4】連湯汁一起放上。剩下的【3】放在雞肉上方。
- 用鋁箔紙蓋住【5】，緊密地貼合封住。烤箱預熱至180℃，烤40分鐘。
除去鋁箔紙，以230℃的烤箱烤15分鐘。 - 從烤箱中取出，淋上檸檬汁，灑上百里香。
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