材料 （4人份）
| 洋蔥（切成末） | 200 g |
|---|---|
| 薑（切成末） | 1小匙 |
| 蒜頭（切成末） | 1小匙 |
| 紅蘿蔔（一口大小） | 100 g |
| 馬鈴薯（一口大小） | 300 g |
| 甜椒（一口大小） | 100 g |
| 番茄（一口大小） | 150 g |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 低筋麵粉 | 3大匙 |
| S&B特製咖哩粉 | 2大匙 |
| 水 | 500 ml |
| 番茄醬 | 1大匙 |
| 鹽巴 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 米飯 | 適量 |
做法
- 洋蔥、薑、蒜頭切成碎末。紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、番茄切成一口大小。
- 在鍋內放入沙拉油、薑、蒜頭加熱，炒出香味。加入洋蔥炒約5分鐘。
- 加入紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、番茄，再炒2分鐘。
- 暫時關火，加入一半低筋麵粉，攪拌均勻，放入食材中。加入剩餘的低筋麵粉拌勻。
- 加入S&B特製咖哩粉後再次開火，翻炒約1分鐘。
- 加入水、番茄醬、鹽巴、胡椒混合。
- 沸騰後用中火煮10分鐘，必要時加入鹽調味。
- 在容器內盛好米飯，澆上咖哩即可享用。
