材料（容易製作的份量）
| 【A】 愛思必柚子胡椒醬 | 1大匙 |
|---|---|
| 奶油乳酪 | 100克/3.5盎司 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 【①】 長棍麵包 | 適量 |
| 小番茄 | 適量 |
| 生火腿 | 適量 |
| 【②】 長棍麵包 | 適量 |
| 酪梨（切片） | 適量 |
| 煙燻鮭魚 | 適量 |
| 【③柚子胡椒醬肉丸（8顆）】 綜合絞肉 | 100克/3.5盎司 |
| 洋蔥（切碎） | 50克/1.8盎司 |
| 蛋（蛋液） | 1/2個 |
| 麵包粉 | 2大匙 |
| 愛思必柚子胡椒醬 | 1/2茶匙 |
| 長棍麵包 | 適量 |
| 櫛瓜（切片） | 適量 |
| 小番茄 | 適量 |
做法
- 【A】攪拌到呈光滑狀，放涼。
1/3用於柚子胡椒醬肉丸，其餘分成8等分放涼。 - 製作柚子胡椒醬肉丸：所有材料仔細攪拌混合，包入【１】，以平底鍋煎熟後放涼。
- 櫛瓜烤出焦痕，酪梨與小番茄切成一口大小。
- 製作下酒菜：①麵包放上小番茄、生火腿和【1】。②麵包塗上【１】，放上酪梨與鮭魚。③櫛瓜放上柚子胡椒醬肉丸與小番茄。
