材料（2人份）
| 蕎麥麵 | 2人份 |
|---|---|
| 沙拉油 | 適量（炸天婦羅用） |
| 蝦子 | 2隻（依個人喜好） |
| 魚板 | 依個人喜好 |
| 大蔥 | 依個人喜好 |
| 【A】 雞蛋 | 1/2 個 |
| 水 | 100毫升 |
| 低筋麵粉 | 60克 |
| 【蕎麥麵醬汁】 水 | 4杯 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 高湯粉 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 愛思必七味粉 | 適量 |
做法
- 醬汁倒入鍋中煮沸待用。燙好的蕎麥麵瀝水。
- 蝦子剝殼後取出沙腸。
清洗乾淨後拭去水分，在蝦腹上劃上幾刀，把蝦子拉直。麵衣材料【A】拌勻，以蝦子沾取【A】後油炸。油的溫度是170-180℃。（2、3分鐘） - 大碗預熱，倒進蕎麥麵與蕎麥麵醬汁，放上天婦羅與喜歡的配料（魚板或大蔥）。品嘗時撒上愛思必七味粉。
