와사비 사용에 관한 팁
막 강판에 간 와사비는 독특한 향과 강렬하고 톡 쏘는 매운맛이 있지만, 시간이 지나면 점점 향과 맛이 약해집니다. 다음 팁을 이용해서 와사비를 더 맛있게 드실 수 있습니다.
조리 직전 혹은 서빙 직전에 파우더 와사비를 섞거나 튜브 와사비를 짜세요.
공기에 오래 노출된 와사비는 레몬즙을 더하면 다시 원래의 풍미를 찾을 수 있습니다.- 와사비의 독특한 향과 풍미를 좋아하지만 강렬한 와사비의 매운맛을 견디기 힘든 분은 와사비를 살짝 데워보세요. 이 방법이 매운맛을 감소시킵니다.
간편한 사용방법
와사비는 다양한 음식에 잘 어울리며 일본 전통식 외에도 다양한 레시피에서 사용하실 수 있습니다. 일본 전통 조미료인 된장, 간장과 함께 사용해 보세요.
유명한 와사비 혼합 소스
버터버터를 녹이고 와사비에 섞어 페이스트를 만듭니다. 랩을 이용하여 스틱 형태로 만든 후, 냉장고에 넣어 단단하게 굳힙니다. 맛이 진한 와사비 버터는 스테이크에 환상적으로 잘 어울립니다. 건포도를 더해 와사비 건포도 버터를 만들면 그 자체가 훌륭한 간식이 됩니다.
마요네즈간단하게 와사비를 마요네즈와 섞습니다. 살짝 톡 쏘는 맛의 딥은 튀긴 음식과 잘 어울리고 드레싱으로도 사용할 수 있습니다.
와사비 드레싱만들기 쉬운 와사비 드레싱은 항상 인기가 있습니다. 와사비를 식초와 올리브유에 섞고, 소금과 후추로 감칠맛을 냅니다.
단순한 재료로 내는 독특한 맛입니다.
와사비 파스타유명한 스파게티 소스인 카르보나라 소스에 와사비를 더해 보세요. 풍부한 와사비의 향이 더해진 일본의 풍미와 이탈리아 맛을 지니고 있습니다.
레시피
와사비 빵슬라이스 한 빵 위에 와사비를 넉넉하게 바른 후, 오븐에서 토스트 합니다. 매운맛은 조금 사라지지만 풍미와 풍부한 향은 남아 있습니다.
와사비 피자피자 반죽에 와사비를 바르고 여러 재료와 치즈를 얹어 오븐에 구우세요. 일본 스타일 피자는 와사비의 풍미와 향을 지속시킵니다.
레시피
와사비에 무엇을 섞을까요!
에스비 와사비 소스는 신선한 와사비의 풍미와 톡 쏘는 맛을 살린 부드러우면서도 매운맛으로 육류, 생선류 및 샐러드를 포함한 다양한 음식에 사용할 수 있습니다. 부드럽지만 풍미가 있어 간장 및 다른 드레싱과도 잘 어울립니다. 상상력을 펼쳐 자신만의 소스를 만들어 보세요!
스테이크
파스타
피시 앤드 칩스
