재료 (각 1개분)
| [초밥용 밥] | |
|---|---|
| 갓 지은 밥 | 500g |
| [A] 식초 | 50g |
| 설탕 | 15g |
| 소금 | 2.5g |
| [프라이드 쉬림프 롤] 초밥용 밥 | 절반 분량 |
| 김 | 3/4장 |
| 프라이드 쉬림프 | 2개 |
| 오이 | 1/4개 |
| 셀러리 | 20g |
| 빨간 파프리카 | 50g |
| 아보카도 | 1/2개 |
| S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) 스파이시 칠리 오일 110g | 취향껏 |
| [야채 롤] 초밥용 밥 | 절반 분량 |
| 김 | 3/4장 |
| 오이 | 50g |
| 당근 | 40g |
| 적양배추 | 20g |
| 셀러리 | 20g |
| 아보카도 | 1/4개 |
| 흰 볶은 참깨 | 2-3큰술 |
| S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유) | 취향껏 |
만드는 법
- [초밥용 밥]을 만듭니다.
[A]를 섞어 설탕과 소금을 잘 녹여줍니다.
갓 지은 밥과 [A]를 넣고 전체적으로 고루 섞은 후 식힙니다.
[프라이드 쉬림프 롤]
- 프라이드 쉬림프는 꼬리를 자르고, 오이는 세로로 4등분하고, 셀러리는 얇게 썰고,
파프리카는 그릴에 표면을 노릇하게 구워 껍질을 벗기고 잘게 썹니다.
아보카도는 얇게 썰어 레몬즙(분량 외)을 뿌립니다 - 김밥발 위에 랩을 깔고 [1]의 절반을 올린 후, 김과 같은 크기로 가로로 넓게 펼칩니다.
밥 위에 김을 얹고 아보카도를 제외한 다른 재료를 중앙에서 약간 앞쪽으로 예쁘게 얹습니다.
앞쪽부터 재료를 누르면서 랩이 말리지 않도록 감쌉니다. - 랩을 벗기고 아보카도를 올려 먹기 좋은 크기로 자릅니다. S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유)를 얹습니다.
[야채 롤]
- 오이, 셀러리는 얇게 썹니다. 당근은 채 썰고 소금 약간(분량 외)을 뿌리고 물기를 짜줍니다.
적양배추를 얇게 썰어 살짝 데친 후 식초 약간(분량 외)을 넣습니다.
아보카도는 1cm 크기로 자르고 레몬즙(분량 외)을 뿌립니다. - 김밥발 위에 랩을 깔고 [1]의 절반을 올린 후, 김과 같은 크기로 가로로 넓게 펼칩니다.
밥 위에 김을 겹친 후 재료를 중앙에서 약간 앞쪽으로 예쁘게 얹습니다.
앞쪽부터 재료를 누르면서 랩이 말리지 않도록 감쌉니다. - 랩을 벗기고 흰깨를 전체적으로 뿌려 먹기 좋은 크기로 자릅니다. S&B UMAMI TOPPING Crunchy Garlic (오카즈라유)를 얹습니다.
