辣味奶油蝦義大利麵

材料（2人份）

做法

1. 蝦子剝殼留尾，取出背後的蝦腸。洋蔥切絲。
2. 在平底鍋中加入奶油，並將洋蔥炒至軟化。加入(１)的蝦子，待其表面變色後，加入白葡萄酒。
   
3. 將火轉為弱火，加入鮮奶油、辣拌醬後，迅速混拌。
   
4. 在大量熱水中加入鹽（份量外），煮義大利麵。
   
5. 義大利麵煮好前，將1湯杓份的煮麵湯加入(３)的醬料中，並開弱火加熱。以鹽、胡椒調味。
   
6. 將煮好的義大利麵、事先切碎的義大利香芹，與(５)的醬料混拌，以使全部蘸上醬料。
   
7. 裝盤並擺上檸檬。如有裝飾用的義大利香芹則擺上。
   
8. 備註
   請隨個人喜好調整辣拌醬用量。
   

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