20AThêm bột đảo bơ vào nước sôi sẽ làm cho bề mặt của bột đảo bơ bị keo hóa trong khi bên trong vẫn còn bịt kín, gây vón cục. Trước tiên, tắt lửa để súp nguội một chút trước khi thêm bột đảo bơ vào nhằm ngăn điều đó xảy ra. Nhờ đó cho phép các chất béo dầu trong bột đảo bơ tan chảy trước khi bề mặt bị keo hóa nhanh chóng, giúp làm tan chảy toàn bộ bột dảo bơ một cách đồng đều và mịn.Khi sử dụng bột đảo bơ cà-ri để chế biến cà-ri, tại sao phải tắt lửa trước khi thêm bột đảo bơ vào?QQA&ACà-ri sẽ đặc lại khi bột bị keo hóa bởi nhiệt độ. Nguyên nhân của việc thiếu độ đậm đặc có thể là do độ sệt của bột bị giảm do môi trường hoặc vi khuẩn trong không khí.Sẽ rất hữu ích nếu đóng nắp nồi đang nấu lại ngay sau khi cà-ri được chế biến. Nếu còn thừa cà-ri, hãy để nguội trong nồi nấu, sau đó chuyển vào hộp bảo quản trong tủ lạnh.Cà-ri không hề đặc chút nào. Tại sao như vậy?Q68c60℃～70℃Curry
元のページ ../index.html#21