12 bạn và dễ dàng thưởng tấu khác nhau! Để có vị thanh từ cà chua.Nước ép cà chua◎ ！ Cẩn trọng vào cho mỗi 1 kg bột đảo bơ cà-ri hoặc vảy hỗn hợp cà-ri.Thêm vị chuaThêm vị đậm đàThêm màuThêm hương vị Nhật Bản độ sệtVị chua80～450gVị tổng thể của cà-ri sẽ hơi chua.Nêm nếm theo từng lượng nhỏ.Nước chanh◎！3～9gThêm vị thanh.Trộn đều bằng cây đánh trứng để không bị vón cục.Sữa chua◎！50～150gThêm một chút vị thanh vào món cà-ri.Thêm một lượng lớn sẽ tạo ra vị chua hơn.Giấm rượu trắng◎！2～8gLàm cho nước xốt sánh hơn và dịu hơn.Màu của cà-ri sẽ trở nên nhạt hơn.Kem tươi◎！Vị đậm đà25～200g100～1000gThêm chiều sâu.Thêm một lượng lớn sẽ làm tăng hương vị của cà phê.Cà phê hòa tan◎！2～5gĐộ sệtSử dụng sau khi trộn đều với các phần nước (hoặc nước nóng) bằng nhau.Bột mì！45～70gSử dụng sau khi trộn đều với các phần nước (hoặc nước nóng) bằng nhau.Tinh bột (Tinh bột khoai tây)！30～50gThêm hương vị và vị ngọt thịt.Thêm một lượng lớn sẽ tạo ra vị mặn hơn.Nước dùng dashi từ Katsuo (cá) (dạng bột) ◎！Hương vị Nhật Bản5～20gThêm hương vị và vị ngọt thịt.Thêm một lượng lớn sẽ tạo ra vị mặn hơn.Đun sôi kỹ trước khi thêm bột đảo bơ.Nước tương◎！！4～20gThêm hương vị nước dùng dashi (canh).Sử dụng nước súp kake-tsuyu (pha loãng).Nước xốt Men-tsuyu (bún nước lèo)◎！20～70g30～140gThêm một lượng lớn sẽ làm tăng mùi vị của nghệ.Nghệ！Màu sắc6～18gThêm một lượng lớn sẽ làm tăng hương vị của ớt bột.Ớt bột Paprika！50～80g* Nước tương có chứa một loại enzyme gọi là amylase, có thể làm nước xốt loãng hơn.Sữa◎！Thêm độ dính và sự mềm dịu.Thêm một lượng lớn sẽ làm giảm độ sệt và làm nhạt nước xốt.Rượu gia vị Mirin (giấm rượu gạo)◎！Thêm vị ngọt và hương vị. Mang lại cho nước xốt sự cân bằng hài hòa.Không dùng rượu, hãy dùng rượu gia vị mirin pha với nước.
元のページ ../index.html#13